Beyond Meat va a ser público. Los inversores apuestan por un nuevo futuro para la alimentación.

Los productos cárnicos a base de plantas podrían arreglar nuestro sistema alimentario.

Beyond Meat, la compañía de carne a base de plantas, se hará pública la próxima semana.

La compañía vende hamburguesas que no contienen carne, pero saben como lo hacen. Su objetivo declarado es arreglar nuestro sistema alimentario. Su oferta pública inicial (IPO, por sus siglas en inglés) es la última señal de que alt-meat se está generalizando, y eso es un gran problema.

Han sido unos buenos años para Beyond Meat. Cadenas nacionales como Del Taco , Carl's Jr. y TGI Friday's han comenzado a llevar sus productos. También se han abierto camino en los estantes de las tiendas de comestibles de Whole Foods, Kroger y Target . En total, Beyond Meat dice que sus productos están disponibles en más de 35,000 puntos de venta, desde hoteles y campus universitarios hasta supermercados y estadios deportivos. Las ventas han estado creciendo rápidamente: el año pasado, la compañía reportó ingresos de $ 87.9 millones , frente a los $ 32.6 millones en 2017.

Ahora, la compañía se ha presentado ante la Comisión de Bolsa y Valores para una OPI, prevista para la próxima semana. Ellos venderán acciones en la compañía por entre $ 19 y $ 21 por acción, lo que les permitirá recaudar $ 183 millones para instalaciones de fabricación adicionales, investigación y desarrollo, y ventas. Si sus acciones se venden en el extremo superior de eso, la compañía se valoraría en $ 1.2 mil millones. Estarán listados en NASDAQ como BYND.

Fundada en 2009 por el CEO Ethan Brown, los productos de la compañía con sede en Los Ángeles llegaron por primera vez a las estanterías de los supermercados en 2013. Su rápido crecimiento, la comida no es fácil de penetrar, refleja la intensa demanda de los consumidores y el interés de los inversores en alternativas de carne. La compañía nunca ha sido rentable y perdió $ 29 millones en 2018, pero sus ingresos en rápido crecimiento lo hicieron una buena apuesta para muchos inversores, al igual que su posicionamiento en la frontera de una transformación de nuestro sistema alimentario.

"Beyond Meat fue la primera empresa que realmente se interesó en crear carne a partir de plantas que pudieran competir sobre la base de las cosas que a los consumidores de carne les gustan de la carne", Bruce Friedrich, del Instituto Good Food, que trabaja en políticas e inversiones relacionadas con la carne. alternativas, me dijo. “Antes de Beyond Meat and Impossible Foods, realmente existía la sensación de que los alimentos de origen vegetal eran para vegetarianos. Personas como Ethan Brown dijeron: 'No, podemos hacer alimentos a base de plantas que a los consumidores de carne les guste tanto' ".

Brown pronto tendrá una compañía de mil millones de dólares para probarlo. Y aunque es la primera empresa cárnica basada en plantas que se hace pública, parece probable que no sea la última. La tendencia que llevó a Beyond Meat Racing a su valuación de mil millones de dólares e IPO recién está comenzando, y eso tiene el potencial de cambiar el juego, no solo para la industria, sino para el mundo.

Las alternativas de carne a base de plantas se están haciendo grandes.

Hay mucho mal con nuestro sistema alimentario . Producir carne criando animales en granjas industriales produce toneladas de gases de efecto invernadero, y muchos analistas piensan que no podemos enfrentar el cambio climático sin enfrentar las enormes emisiones que entra la agricultura . Los animales que se encuentran cerca son alimentados con antibióticos en dosis bajas constantemente, por lo que no se enferman unos a otros, lo que contribuye a la resistencia a los antibióticos , una gran amenaza en el horizonte para la salud pública. Y los animales en granjas industriales son sometidos rutinariamente a una intensa crueldad y condiciones que disgustan al consumidor estadounidense promedio.

Eso es lo que inspiró a las personas a comenzar a trabajar en alternativas de carne, y podría ser lo que inspiró el entusiasmo de los consumidores que los ha animado en los últimos años. Los productos como hamburguesas vegetales, pollo falsa , y la soja y leche de almendras están creciendo en popularidad y cuota de mercado - y aún mejor, que van a obtener más sabroso y más difíciles de distinguir de los productos animales.

Los nuevos avances en la ciencia de los alimentos han facilitado la imitación del sabor y la textura de la carne real. Mientras que los vegetarianos compraban casi exclusivamente las primeras hamburguesas vegetarianas, Brown dice que el 93 por ciento de los clientes de Beyond Meat también compran carne regular, lo que sugiere que la compañía ha logrado hacer algo que atrae a los consumidores de carne.

Beyond Meat fue uno de los pioneros de esta nueva generación de carne a base de plantas, cuyo objetivo era reemplazar las hamburguesas vegetarianas a base de frijol comercializadas principalmente para veganos. Ahora, serán la primera compañía de carne basada en plantas en tener una OPI. Es un éxito notable para la empresa. También es notable porque las compañías de alimentos rara vez se hacen públicas, Friedrich me dijo: "La industria alimentaria está altamente centralizada y la mayoría de las salidas son fusiones o adquisiciones de grandes conglomerados de alimentos".

El año pasado, hubo rumores de que el gigante de la industria (y el inversionista de Beyond Meat) Tyson Foods estaba considerando comprar la compañía. Sin embargo, Beyond Meat se mantuvo independiente. Unos meses más tarde, la compañía incorporó a su directorio a los directores financieros de Coca-Cola y de Twitter , lo que indica que estaba adquiriendo la experiencia necesaria para convertirse en una gran empresa pública.

El resto de la industria cárnica basada en plantas también ha estado prosperando. Qdoba anunció la semana pasada que serviría a la competencia de Beyond Meat, Impossible Foods. A principios de abril, Burger King lanzó el Impossible Whopper . Los gigantes de la industria Tyson y Purdue están persiguiendo sus propias líneas de productos basados ​​en plantas. Hace unos años, el Impossible Burger estaba disponible en un puñado de restaurantes, ahora se puede encontrar en más de 5,000.

"Hay una sensación de que hay un movimiento en marcha que es mucho más grande que cualquier otra compañía", dijo Brown a Vox hace dos semanas.

Lo interesante de ese movimiento es que las carnes de origen vegetal no tienen que desplazar todas las carnes de animales para hacer una gran diferencia. Cada hamburguesa reemplazada con una Más allá de la hamburguesa tiene un impacto en las emisiones de CO2, la demanda de la agricultura industrial y la demanda de antibióticos. Cuanto más crezca la industria cárnica a base de plantas, más serán visibles esos impactos, y eso, a su vez, podría generar más interés en las carnes de origen vegetal. El equipo de Beyond Burger no solo cree que ha encontrado un nicho, sino que dice que ha descubierto el "Futuro de la proteína". Esperamos que tengan razón.

 

 

 

 

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Comentarios

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